梅干しの漬け方をご紹介します。私は10年ほど前から自家製梅干しを作っていますが、いろいろ試した中で、初めてでも失敗しない簡単な漬け方をお伝えします。作り方のポイントは2つあります。1つめは、減塩をせずにそれなりの量の塩を使うこと。梅の20％の塩を使います。 解毒効果・血液サラサラ効果・冷え性・不眠症対策 にもよいといわれます。. 大葉（シソ・紫蘇）の栄養は野菜クラスの中でもトップクラスの成分があるんです！他にも普段使いしないともったいない効能がたくさん！今回は、大葉の栄養と効能、効果的な使い方をご紹介します！ 赤シソに梅干しを漬け込んで作ります。鮮やかな赤みとシソの香りが特徴です。赤シソにはビタミン、ミネラルが豊富です。さらに、梅干しの持つ効能に加え、赤シソの持つ「抗菌・防腐効果」「貧血予防」「抗酸化作用」などの効能も得ることができます。 日本の伝統食材「梅」には、身体に嬉しい様々な効果があります。 梅の栄養面で特徴的なのは、有機酸の多いことです。 疲労回復などに有効なクエン酸、リンゴ酸、コハク酸、酒石酸、 その他各種有機酸が豊富に含まれています。 梅の栄養価値は果物の中でも優れており、 タンパク質やビタ� 梅干しにはシソ！紫蘇を使う理由って？ シソは優れた食品です！ 含有される栄養素は ベータカロチン・カルシウム・鉄分・ミネラル・ビタミン 等。.

梅干しにはよく"シソ"が入っていますよね。梅干しのおまけだからシソは捨ててしまうという人や、反対に梅干しよりシソの方が好きという人もいると思います。そんな梅干しのシソはどうして入っているのか、また、シソの活用方法について紹介しますね。

夏バテの予防や解消に、健康的な食事は効果的です。夏バテ予防＆解消に効果があると言われている【梅干し】の効用についてまとめました。梅干しの効用とは？梅干しが夏バテの予防＆解消に役立つ理由は、その成分にあります。梅干しに含まれる成分がどんな働き

赤紫蘇は紅ショウガや梅干しの色付けとして使われている赤みのある紫蘇。 梅干しと一緒に入っているのも赤紫蘇の紫蘇漬けです。食べても美味しいですよね！ シソニンはアトピーや花粉症などアレルギー疾患に効果のある成分でしたね。 毎年、季節行事のひとつとしておこなう人もいる梅干し作り。梅を手に入れてからできあがるまで時間がかかるものなので、挑戦するにはなかなかハードルが高いと思う人もいるはず。今回は赤い梅干し「赤シソ漬け」の梅干しの作り方について解説します。

大人から子どもまで、家族みんなに優しい食品なのですね。